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C’est notre façon à nous de souligner notre attachement à l’Europe, qui, en ce qui nous concerne, est une réalité quotidienne », souligne le vigneron mosellan Jean-Paul Paquet (Domaine du Mur du Cloître) qui, avec deux de ses confrères – l’Allemand Thomas Schmitt (Domaine Schmitt-Weber) et le Luxembourgeois Henri Ruppert (Domaine Henri Ruppert) -, a créé le Vin des 3 Frontières.
Dans la bouteille, un blanc concocté à partir de pinot gris que les trois professionnels produisent sur leurs parcelles respectives de Haute-Kontz, Perl et Schengen. « Nous avons pris le meilleur des trois, à parts égales, tant en ce qui concerne les raisins que les compétences et le savoir-faire. Cette collaboration nous a d’ailleurs permis de beaucoup échanger entre nous », précise Jean-Paul Paquet. Chacun des membres du trio a reçu 660 bouteilles qui ont, entre autres, alimenté les bonnes tables des trois pays. Preuve s’il en fallait qu’au-delà du symbole, le vin est bon ! Une suite ? « C’est prévu, l’ambition est de réitérer l’opération, chaque année », précise le vigneron de Haute-Kontz.
