Bravo Mathieu d’avoir porté si haut les couleurs de la #MOSL et merci de nous avoir fait vibrer !
La #MOSL profite de ces belles images pour remercier à nouveau le chef mosellan Matthieu Otto, la Team France Bocuse d’Or et les chefs qui l’ont accompagné. La #MOSL adresse toutes ses félicitations aux vainqueurs du concours : Danemark, Suède et Norvège.
Une performance extraordinaire… et le prix de la meilleure assiette pour Matthieu Otto
Bien qu’il n’ait pas réussi l’exploit de remporter la grande finale mondiale du Bocuse d’Or 2019, décrochée par le Danemark, Matthieu Otto n’a pas rougir de sa sixième place face aux chefs les plus prometteurs du monde.
Le chef mosellan a de bonnes raisons d’être fier, puisque durant cette épreuve, il s’est à nouveau distingué en remportant le prix de la meilleure assiette avec son incroyable « chartreuse de légumes aux coquillages ».
Matthieu Otto – Chartreuse de légumes aux coquillages © julien-bouvier_sirha
La finale du Bocuse d’Or 2019 s’est tenue à Lyon à l’occasion du SIRHA, les 29 et 30 janvier. Le concours a débuté par un vibrant hommage à Paul Bocuse, fondateur en 1987 du Bocuse d’Or et disparu l’année dernière.
Les concurrents se sont affrontés sans relâche durant ces deux jours pour espérer remporter le titre tant convoité. Chaque candidat avait cinq heures trente-cinq pour sortir un thème plateau « carré de veau rôti » et un thème assiette la fameuse « chartreuse de légumes aux coquillages ».
Matthieu Otto – Carré de veau rôti © julien-bouvier_sirha
Au deuxième jour, Matthieu Otto est entré dans l’arène, soutenu par l’équipe #MOSL et porté par toute la communauté gastronomique pour défendre les couleurs de la France.
Impressionnant de maîtrise et de savoir-faire, des qualités indispensables à ce niveau d’excellence, le chef mosellan n’a rien lâché face aux 23 autres concurrents, dont les pays scandinaves qui ont trusté le podium.
Team France Bocuse d’Or 2019 © julien-bouvier_sirha
La #MOSL est extrêmement fière de l’extraordinaire performance de Matthieu Otto et salue le parcours réalisé par le chef mosellan !
Equipe Bocuse D’or 2019 – ®jeanlucmege_photography-1415
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